LA SETTIMANA DELL’OLIO
Conoscere l’olio per conoscere Vieste
L’olio extra vergine di oliva è la più importante produzione agroalimentare del territorio di Vieste. Un patrimonio inestimabile che non è solo economia, ma anche paesaggio e conoscenza.
La Settimana dell’Olio nasce con l’intento di promuovere una cultura dell’olio che unisca produttori e consumatori in esperienze di gusto e benessere sempre più consapevoli, alla scoperta di Vieste e dei suoi ulivi secolari.
LA NONA EDIZIONE
dal 24 al 28 agosto 2025 a Vieste
Mondo agricolo e produttivo, istituzioni, ma anche nutrizionisti, chef, sommelier, assaggiatori e semplici appassionati si incontreranno in una cinque giorni di eventi nel centro storico di Vieste e in altre suggestive location disseminate in tutto il territorio cittadino.
La Settimana dell’Olio torna da domenica 24 a giovedì 28 agosto 2025 per la sua nona edizione con un mare di appuntamenti alla scoperta dell’oro verde di Vieste.
Il Programma
DOMENICA 24 AGOSTO
A TU PER TU CON IL PRODUTTORE
Storia e assaggi guidati di oli extra vergini di oliva dell’azienda Olio Intini.
ORE 10:30 / TENUTE IL MANDRIONE
PESCA E OLIO
Esperienza di pesca dal Trabucco e degustazione guidata di oli EVO.
In collaborazione con l’ass. La Rinascita dei Trabucchi Storici.
ORE 17:00 / TRABUCCO DI SANTA CROCE
MIXOILOGY
Masterclass di cocktails all’extra vergine al tramonto su una delle più belle terrazze del borgo ottocentesco di Vieste con Riccardo Santovito di Gargano Dry Gin.
ORE 19:00 / VIESTHOUSE B&B
MERCATINO DEI PRODUTTORI
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio con più di dieci produttori pronti a farti vivere un viaggio sensoriale unico.
ORE 20:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
PROGETTO BIODIVERSITÀ
Kefir di mandorla & Olio in collaborazione con la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia.
Presenta Nerina Di Nunzio.
ORE 21:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
LUNEDì 25 AGOSTO
A TU PER TU CON IL PRODUTTORE
Storia e assaggi guidati di oli extra vergini di oliva dell’azienda De Carlo.
ORE 10:30 / VILLAGGIO ELISENA
ABBINAMENTI OLIO – CIBO
A cura di Giuseppe Cupertino, presidente Fondazione Italiana Sommelier Puglia.
ORE 18:00 / AGRITURISMO LE FRONDE
MERCATINO DEI PRODUTTORI
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio con più di dieci produttori pronti a farti vivere un viaggio sensoriale unico.
ORE 20:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
TASTING EXPERIENCE
Assaggi guidati degli extra vergini vincitori del concorso Mignola d’Oro – Gargano Extra Virgin Olive Oil Awards. A cura dell’associazione Oleum.
ORE 20:30 / PIAZZA MARINA PICCOLA
MARTEDÌ 26 AGOSTO
BENESSERE E OLIO
Meditazione di consapevolezza mindfullness tra gli uliveti secolari con Nerina Di Nunzio.
ORE 08:00 / OLIVETO MEDINA
COME NASCE UN EXTRA VERGINE
Visita in frantoio con la Prof.ssa Antonia Tamborrino, Docente di macchine e impianti e meccanica agraria presso l’Università degli Studi di Bari. A seguire assaggi guidati oli extra vergini di oliva.
ORE 10:30 / OLEIFICIO SAN LUCA
BRUSCHETTA VS MERENDINA
Laboratorio di assaggio e sana alimentazione per bambini a cura dell’Associazione Pandolea – Donne dell’Olio.
ORE 17:00 / AGRITURISMO I TESORI DEL SUD
IL BOCCACCIO: L’EVO NEL BARATTOLO
Approfondimenti e assaggi guidati di sottoli pugliesi in compagnia di Mara Nocilla, giornalista del Gambero Rosso.
ORE 20:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
MERCATINO DEI PRODUTTORI
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio con più di dieci produttori pronti a farti vivere un viaggio sensoriale unico.
ORE 20:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
MERCOLEDÌ 27 AGOSTO
L’EXTRA VERGINE NEI PAESI BALTICI
Mercato, comunicazione e opportunità con i giornalisti gastronomici lituani Paulius Jurkevicius e Jurgita Jurkeviciene.
ORE 10:00 / CENTRO VACANZE CROVATICO
PANE E OLIO
La Settimana dell’olio incontra Grani Futuri con Antonio Cera e Francesco Arena.
ORE 11:30 / CENTRO VACANZE CROVATICO
MUSICA CLASSICA TRA GLI ULIVI
ORE 17:00 / AZ. AGRICOLA BIOLOGICA PRIMOFIORE
MERCATINO DEI PRODUTTORI
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio con più di dieci produttori pronti a farti vivere un viaggio sensoriale unico.
ORE 20:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
LA CUCINA LITUANA INCONTRA L’EXTRA VERGINE DEL GARGANO
Show cooking e abbinamento di piatti lituani agli oli extra vergini di oliva del Gargano. A cura del giornalista gastronomico lituano Paulius Jurkevicius e dell’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata.
ORE 20:30 / PIAZZA MARINA PICCOLA
GIOVEDÌ 28 AGOSTO
PASSEGGIATA TRA GLI ULIVI SECOLARI PRESIDIO SLOW FOOD
E workshop con aperitivo e degustazione di extra vergine da ulivi secolari Presidio Slow Food.
In collaborazione con Slow Food Gargano.
ORE 09:00 / AZ. AGRICOLA AGALLIU ERALDA
A TU PER TU CON FIOI
E il Presidente Filippo Legnaioli. Come nasce e quali obiettivi persegue la Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti. Assaggi guidati di extra vergini di oliva selezione FIOI.
ORE 11:00 / AZ. AGRICOLA AGALLIU ERALDA
PIZZA IN PIAZZA
Abbinamento olio extra vergine di oliva e pizza con Diego Vitagliano. Presenta Luciano Pignataro.
In collaborazione con Ass. Pizzaioli Garganici.
ORE 19:30 / PIAZZA MARINA PICCOLA
MERCATINO DEI PRODUTTORI
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio con più di dieci produttori pronti a farti vivere un viaggio sensoriale unico.
ORE 20:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
TALK E OLIO
“La Settimana dell’olio e Mignola d’oro: percorsi virtuosi dei produttori garganici” con l’intervento della senatrice Gisella Naturale.
ORE 21:00 / PIAZZA MARINA PICCOLA
