LA SETTIMANA DELL’OLIO
Conoscere l’olio per conoscere Vieste
L’olio extra vergine di oliva è la più importante produzione agroalimentare del territorio di Vieste. Un patrimonio inestimabile che non è solo economia, ma anche paesaggio e conoscenza.
La Settimana dell’Olio nasce con l’intento di promuovere una cultura dell’olio che unisca produttori e consumatori in esperienze di gusto e benessere sempre più consapevoli, alla scoperta di Vieste e dei suoi ulivi secolari.
LA DECIMA EDIZIONE
dal 23 al 27 agosto 2026 a Vieste
Mondo agricolo e produttivo, istituzioni, ma anche nutrizionisti, chef, sommelier, assaggiatori e semplici appassionati si incontreranno in una cinque giorni di eventi nel centro storico di Vieste e in altre suggestive location disseminate in tutto il territorio cittadino.
La Settimana dell’Olio torna da domenica 23 a giovedì 27 agosto 2026 per la sua decima edizione con un mare di appuntamenti alla scoperta dell’oro verde di Vieste.
IL PROGRAMMA
Domenica 23 Agosto
A tu per tu con il produttore
La storia e gli extra vergini della cooperativa C.A.B. Terre di Brisighella.
Ore 10:30 > 12:00
Tenute il Mandrione
Pesca e olio
Esperienza di pesca dal Trabucco e degustazione guidata di olio a cura di Giulia Puviani. In collaborazione con l’Associazione La Rinascita dei Trabucchi Storici.
Ore 17:00 > 18:30
Trabucco di Santa Croce
Il mercatino dei produttori
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio.
Ore 19:30
Piazza Marina Piccola
L’olio degli chef
Show cooking oleocentrico con gli extra vergini vincitori del concorso “L’olio degli chef” a cura dell’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata. Presenta Nerina Di Nunzio.
Ore 20:30 > 22:00
Piazza Marina Piccola
Live music
Gracenote Duo – Bossa / Lounge / Cantautorato
Ore 22:00 > 23:30
Piazza Marina Piccola
Lunedì 24 Agosto
Olio e benessere
Mindfulness tra gli ulivi e colazione oleocentrica. Con Nerina Di Nunzio.
Ore 08:00 > 09:30
Oliveto Medina
La qualità nasce in campo
Come gestire l’oliveto per raccogliere i frutti migliori. Con il Dott. Agronomo Andrea Pezzolla.
Ore 10:30 > 12:00
Villaggio Elisena
Abbinamenti olio-cibo
A cura di Giuseppe Cupertino, presidente della Fondazione Italiana Sommelier Puglia.
Ore 18:00 > 20:00
Agriturismo Le Fronde
Il mercatino dei produttori
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio.
Ore 19:30
Piazza Marina Piccola
Il gioco dell’olio: quanto ne sai di extra vergine?
Gioco a quiz per famiglie a cura e dell’Associazione Olio di Puglia Dialoghi Fluidi e della Fondazione Dieta Mediterranea.
Ore 19:30 > 20:30
Piazza Marina Piccola
Tasting Experience
Assaggi guidati degli extra vergini vincitori del concorso Mignola d’Oro – Gargano extra virgin olive oil awards.
A cura dell’associazione Oleum.
Ore 20:30 > 21:30
Piazza Marina Piccola
Live music
Mr Nomoney – Rock ’n’ Roll / Country
Ore 22:00 > 23:30
Piazza Marina Piccola
Martedì 25 Agosto
Innovazione e olio
Le tecnologie intelligenti in frantoio a supporto della produzione con la prof.ssa Antonella Tamborrino, docente UNIBA.
Ore 10:30 > 12:00
Oleificio San Luca
Benessere e olio
Mindfulness sul trabucco con Nerina Di Nunzio, a seguire merenda oleocentrica.
Ore 18:00 > 19:00
Trabucco di Santa Croce
Il mercatino dei produttori
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio.
Ore 19:30
Piazza Marina Piccola
Le olive da tavola
Approfondimenti e assaggi guidati delle olive vincitrici del Concorso Ercole Olivario. Con Martina Bacceli e Alessandra Cirucca.
Ore 20:00 > 21:30
Piazza Marina Piccola
Live music
Pizzeche & Muzzeche – Gruppo Folkloristico
Ore 22:00 > 23:30
Piazza Marina Piccola
Mercoledì 26 Agosto
L’extra vergine in Giappone
Mercato, comunicazione e opportunità. Con la buyer e scrittrice Yuko Okuma.
Ore 10:00 > 11:30
Tenuta Padre Pio
Pane e olio
La Settimana dell’Olio incontra Grani Futuri: laboratorio di abbinamento pane e olio in compagnia di Antonio Cera e Manolo Albano.
Ore 11:30 > 13:00
Tenuta Padre Pio
Mixoilogy
Masterclass di cocktails all’extra vergine con il bartender Riccardo Santovito e Alessandra Tibollo.
Ore 18:00 > 19:30
Lido Mirage
Il mercatino dei produttori
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio.
Ore 19:30
Piazza Marina Piccola
L’extra vergine in pasticceria
Masterclass sull’utilizzo dell’extra vergine in pasticceria, con degustazione guidata di dolci all’extra vergine. Manolo Albano ed Eugenio Marini, giornalista del Gambero Rosso.
Ore 20:00 > 21:30
Piazza Marina Piccola
Giovedì 27 Agosto
Passeggiata tra gli ulivi secolari
Con aperitivo e degustazione di extra vergine da ulivi secolari presidio Slow Food. In collaborazione con Slow Food Gargano.
Ore 09:00 > 10:30
Az. Agr. Agalliu Eralda
Souvenir Oleocentrico
Crea il tuo souvenir oleocentrico, laboratorio di ceramica con Paku Ceramics.
Ticket €25,00 a persona
Ore 17:00 > 19:00
Agriturismo Azzarone
Il mercatino dei produttori
Una vetrina esclusiva delle produzioni olearie del nostro territorio.
Ore 19:30
Piazza Marina Piccola
Pizza in piazza
Abbinamento olio extra vergine di oliva e pizza con Renato Bosco e Matteo Toma. Presenta Nerina di Nunzio. In collaborazione con l’Associazione Pizzaioli Garganici.
Ore 19:30 > 21:00
Piazza Marina Piccola
Talk e olio
L’olio extra vergine di oliva e le olive da tavola: la sfida dei mercati internazionali.
Ore 21:00 > 22:00
Piazza Marina Piccola
